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106岁老人的长寿生活秘诀
2022-07-05

106岁的双胞胎姐妹成田金、成田银,已成为长寿之国日本的代表。研究人员在名古屋市南区成田金家里,通过对她的饮食生活一年的调查,揭...

106岁的双胞胎姐妹成田金、成田银,已成为长寿之国日本的代表。研究人员在名古屋市南区成田金家里,通过对她的饮食生活一年的调查,揭开了和长寿密切相关的饮食秘密。

成田金最大的饮食特征是,一日三餐定食足量。她所吃的菜由四子幸男的夫人菊枝掌勺已长达40多年,所以成田金的饮食生活很有规律,且县连续性。菜肴主要是炖鱼加煮菜,味偏甜辣。炖鱼按季节分别是鲽鱼、剥皮鱼、青花鱼、红鱼等,由于和附近色店老板关系很好,所以购买的都是时令鲜鱼。菜肴营养结构合理,没有含食品添加剂较多的食品。此外吃饭七分饱,从不饱一顿、饿一顿。

成田金也有嗜好。她喜欢将金枪鱼做的生鱼片作为晚餐菜,一周五次,一顿四片。去年鳗鱼上市季节里,共吃过19次鳗鱼。她每天要喝加胡萝卜、的苹果汁。通过这种营养互补的膳食结构,使蛋白质、维生素达到平衡。成田金还喜欢吃大蒜、洋葱,于是菊枝把它们切成薄片,放酱油、甜酒一起煮,作为常备菜。

饮食氛围也非常重要。当成田金胃口较差时,并不是简单地对她说,这是有营养的,你一定要吃下去。而是翻出花色,在味道上下功夫,不让她有丝毫紧张。家人从不让她独自一个人吃,菊枝总是陪伴在旁,让她吃得愉快。家人还经常让成田金坐上手推车,推她去散步,让她逗弄小狗。酷暑、严寒季节就让她在家里来回走走,活动活动手脚。遇到节日,成田金和成田银两姐妹还碰碰头,拉拉家常。

现在成田金晓上能自己起床上厕所。枕边放着乳酸菌饮料、白开水,让她及时补充水分和营养。今年感冒流行期,老人家也安然无恙。

(责任编辑:zxwq)

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